João Lellis nasceu em Macaúbas e aos 10 anos mudou-se para Bom Jesus da Lapa, na Bahia. Neto de italianos, desde os sete anos ajudava os pais na roça. Chegou em São Paulo em 1964 e logo conseguiu o seu primeiro emprego. Começou como faxineiro no Restaurante Gigetto, considerado por muitos como uma das maiores escolas paulistas de gastronomia. Logo foi transferido para a cozinha e com grande competência aprendeu a cozinhar chegando a chef de cozinha. Não satisfeito, pediu aos patrões para que o transferissem para outro setor e foi como barman que aprendeu todo o segredo da coquetelaria.
Por volta de 1969 o seu amigo Giovanne Bruno que era garçom no Gigetto abriu a sua cantina e o Lellis foi trabalhar com ele aprendendo a melhor maneira de recepcionar e tratar os clientes.
Em 1981 abriu a sua primeira trattoria na Alameda Campinas em São Paulo com os amigos e logo em seguida, a segunda casa na Rua Bela Cintra 1849 desta vez sem sócio, que leva o nome de Restaurante Lellis Trattoria e a terceira, na Rua Abílio Soares, todas com muito sucesso. As casas da Alameda Campinas e da Abílio Soares foram vendidas.
Em 1999 abriu a sua primeira casa fora de São Paulo, em Curitiba, na Rua Gonçalves Dias, 51 no Batel. Empreendimento que deixa a família Lellis muito orgulhosa com a grande receptividade dos novos amigos e clientes paranaenses. Nos enormes menus aos moldes das cantinas italianas são mais de 200 opções.
Recentemente, no mês de julho de 2002 abriu as portas do Restaurante Santa Felicidade em São Paulo na Rua Peixoto Gomide, 1635 (Jardins), com dois salões, um térreo para 110 pessoas e o segundo andar com 130 lugares exclusivamente para festas e comemorações.
Os clientes do Lellis são sempre importantíssimos não só para o próprio restaurante, mas para toda a equipe treinada por ele, para tratar seus clientes com a maior atenção possível. Não só por serem grandes empresários, políticos, artistas, mas porque o Lellis considera todos da mesma maneira. Cada um é especial.
E esse é um dos segredos do Lellis, seu carisma, que entusiasma os seus funcionários, para que o atendimento seja cada dia melhor. Além de sua equipe de trabalho, os filhos, Fábio e Adriano também estão contagiados pelos prazeres da culinária. Os dois já tomam a frente em alguns dos investimentos e também do fogão.
Assim, a família unida recebe seus clientes, entre eles, nomes de destaque nacional que não deixam de frequentar uma das casas quando passam por São Paulo ou por Curitiba alegrando os proprietários que continuam com o seu ideal, certos de sua plena realização profissional na carreira que escolheram por opção.
LELLIS TRATTORIA
Rua Gonçalves Dias, 51
Tel: (41) 244-7943 / 242-9320
81240-340 Curitiba/PR
LELLIS TRATTORIA
Rua Bela Cintra, 1849
Tel: (11) 3064-2727 / 3062-7699
01415-002 São Paulo/SP
RESTAURANTE SANTA FELICIDADE
Rua Peixoto Gomide, 1635
Tel: (11) 3083-3588 / 3083-7159
0149-003São Paulo/SP
