Curitiba, 20 de Abril de 2018
Uma história de luta, amor e gratidão!
Assim tem sido a nossa jornada em Curitiba. Eu e a Aroni, minha esposa, nascemos aqui. Foi aqui também que tivemos quatro filhos e nove netos. Temos mil motivos para comemorar a vinda de nossa família italiana para essa terra tão especial. Foi aos seis anos, entregando leite com meu pai nos bairros do Capão Raso, Xaxim, Pinheirinho e Água Verde, que notei a generosidade dos curitibanos.
Sempre honestos, criando laços de amizade e ajudando a nossa cidade a ser como ela é hoje! Na ida, o carrinho ia com os litros de leite, que seriam entregues de residência em residência. Na volta, era carregado com farelo e cevada doados pelo Moinho Paranaense e Cervejaria Brahma para alimentar o gado, fonte do sustento da nossa família. Mais tarde, a alegria era ajudar minha mãe, Cenira Gusso, a fazer o melhor risoto de galinha caipira que Curitiba já provou até hoje.
Foi com a sua fama de boa cozinheira que inauguramos o Risoto do Xaxim, um restaurante simples, mas com excelentes pratos italianos. Comumente, recebíamos o Major Ney Braga entre nossos clientes; em uma dessas ocasiões, ele lançou a sua primeira candidatura à prefeitura da cidade. Lembro de uma foto curiosa que tiramos nesse dia: estávamos em frente ao espelho e na moldura, havia o número de telefone para contato: 53.
E, refletindo e escrevendo essa carta, me deparo com tantas mudanças e o orgulho que sinto em ter participado de todas elas. Foi uma época de muito sacrifício, mas temos saudades! Fizemos mais do que clientes, amigos. O restaurante não tinha luxo, o que importava era que todos estivessem bem servidos e, principalmente, felizes.
E foi por ver essa felicidade que passamos a fazer refeições para eventos diversos na Sociedade Morgenau. Eram festas de finais de ano das empresas, aniversários de 15 anos, casamentos, lançamentos de candidaturas e o que mais aparecesse. Aí o sucesso aos poucos foi chegando e todos queriam levar nosso tempero para casa. Além disso, nessa época, surgia a Cidade Industrial de Curitiba, cujas empresas viram a necessidade de fornecer alimentação para seus colaboradores, e lá estávamos nós! Nosso primeiro cliente na Cidade Industrial foi a Labra. A Aroni levava pessoalmente comida para 135 funcionários todos os dias. Saindo da Sociedade Morgenau para Araucária, onde futuramente seria construída a sede da Risotolândia em 1980.
Esse primeiro trabalho, inclusive, foi conquistado através de uma relação de amizade e honestidade a partir de uma situação, no mínimo, curiosa, história que deixaremos para outra carta! Quando decidimos ir para Araucária, apostando nesse mercado de refeições coletivas, fiz uma promessa: em três anos estaríamos servindo 3.000 refeições por dia. Três anos depois, já servíamos quase oito mil. Hoje, temos milhares de pessoas, entre crianças e profissionais, recebendo nosso carinho (o mesmo carinho com que Curitiba nos acolheu) em forma de refeições saudáveis, contribuindo para uma cidade mais feliz.
Por isso, finalizamos essa carta com toda a gratidão e amor que sentimos por Curitiba e o orgulho por fazer parte do dia a dia de tantas pessoas. Se nós tivéssemos feito qualquer coisa diferente, não teria dado tão certo.
Muito obrigado Curitiba, por você, nós faríamos tudo outra vez!
Premiações
Carlos Antônio Gusso recebeu mais de 270 premiações, honrarias e comendas, sempre ao lado da esposa Aroni com quem tem quatro filhos e nove netos.
